深有体会2013年以来，每酒店生意都下滑很，但人工原材料成本上升，整消费趋势又引得酒店纷纷转型，走平民化线，菜价想上提很难，老板能压缩利润空间惠州市店业协会相关负责人曾说，2013年至2014年，惠州市五星级店营收比上年至少3成，其他星级酒店降了至少两成，酒“空调运行灯闪烁”城师范院教授吕典：吕学典说，他也研究过这两年盐城的酒店业，从这年夜饭和喜宴情况看，并出现爆场，高档酒店率遍低3年前。同时，预价格也大大下滑，估价格普40%以上，酒店一改过去的侈菜订单，变满子的亲民菜。经营感觉有压力，特星级酒店和非星级高档

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