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的定。喜达屋膳公司面临么放弃手中的酒店经营业务，要么与脱钩，改制为专业酒店集团的抉择。在这一背景下，喜达屋膳宿公司择了后者1998年，它在完成与威和喜来登原业主交割的同时更名为喜达屋酒店及度假酒店，与喜达屋投资伙伴司分离，成为业务心为酒店业经营的跨国司

思路和想法菜品简练明，彰显材的特点又让其相辅相成袁师傅的风格。师傅的招牌菜式有金银裴翠东星斑卷松茸水炖响螺蚝皇扣牛膝骨花膠百花酿卢露、煎龙虾扒及安南子炖天山莲等。师傅在专业领域亦久负盛名曾授予粤港澳名，广东名厨及国烹大师的称号同时担任世界。

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本地员70-80%，其他都外地的员。目前，全国各地的员都有来莞学习，当然主要还以珠三的学员培为主力道宁生意挺好，夏道宁也头疼，床位不够一来，培1或2人一间房。大王洲岛的客房床位80，严重不够，改后增加180床位，甚至把原来的员工舍也改为住

或只高星级酒店萧条现状的缩影。酒店最初方案是准建家三星级酒店，这对不6000万元的资金来讲是合的选择，但当时投资司负责人对高档酒店盲乐，决定调整计划改建为五星级酒店。旅游协会和不少业内专在市场论证都提出异，为这样做险很大，可惜投资方能采纳，

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